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月经不调 推荐当归大枣炖鸡脚

时间:2022-06-02 浏览量:0次

月经不调:推荐当归大枣炖鸡脚

材料:鸡脚5只,瘦猪肉50克,当归5克,大枣4枚,龙眼肉10克,枸杞子5克,盐适量。

做法:将鸡脚斩成小块,瘦猪肉切块,大枣等药材洗净。将鸡脚和瘦猪肉放入开水中焯烫后,冲洗干净表面浮沫,放入炖盅,加入大枣、当归、枸杞、龙眼肉,加足量水,隔水炖2~3个小时,加盐少许调味即可。

当归性温,味甘而重,既能补血,又能活血;既可通经,又能活络。此外,当归还有止痛、润肠的功效,凡妇女月经不调、痛经、血虚闭经、面色萎黄、贫血、子宫出血、产后瘀血等女性常见病等都可以用当归治疗。

大枣性温,味甘,气微香,有补中益气、养血安神、缓和药性的功效,用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏燥等证。龙眼肉具有补益心脾、养血安神的功效,可用于病后体虚、气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄者。

枸杞具有滋补肝肾、明目、润肺的功效,用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精消渴、阴虚劳嗽等证。枸杞子自古以宁夏枸杞的药用价值很高。宁夏枸杞尖处大多(85%左右)有小白点,这个外地枸杞是没有的,宁夏枸杞放入水中后,90%不下沉,无论泡茶、煲汤等都漂浮在水面。

鸡脚多皮、筋,胶质大,营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容的功效。

综上所述,此汤营养价值高,具有浓郁的当归香味,特别适合面色萎黄、贫血、月经失调的女性服用。由于此汤偏温,味甘,脾胃有痰火及湿滞、消化不良、恶心呕吐者忌服。孕妇不宜服用龙眼肉。此外,此汤糖分含量较高,故糖尿病患者不宜多服。

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